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鰈魚清肉(300~400g/包)-鮭山島水產

鰈魚清肉(300~400g/包)-鮭山島水產

阿拉斯加劍齒鰈魚片

法國主廚最愛

五星級料理

NT$128
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【鮭山島水產】箭齒鰈魚清肉(300~400g/包)#五星級料理#清蒸#香煎#炭烤



阿拉斯加劍齒鰈魚片


法國主廚最愛


五星級料理


脂肪含量較低👍


含有豐富的蛋白質和各種維生素👍


急凍肉品🧊產地直送🛫煎烤裹粉酥炸超級美味


🤤嘗起來肉質綿密鮮嫩可口。


🍳適用各種料理清蒸鰈魚、香煎鰈魚、炭烤鰈魚都很美味哦！🥰🥰

🍳沒有刺已經處理好了，媽媽下班後抹些鹽巴直接乾煎，保證大人小孩搶著吃💁‍♀️💁‍♀️




👩‍🍳作法👩‍🍳

🍳鰈魚退冰，切成五等分，把多餘的水用廚房紙巾吸掉。

灑一點鹽跟黑胡椒，備用。

退冰要退足，會有很多水，要用廚房紙巾仔細的把水分都吸乾。


🍳下鍋煎之前沾一點太白粉，薄薄一層就好。

有沾粉煎比較不會破掉，不想沾太白粉也可以直接煎，動作要更輕柔就是了。

平底鍋放一點奶油，中小火加熱融化，魚皮面先下鍋，不要一直翻動。


🍳在煎魚的時候開始調醬汁，取一個小平底鍋或醬汁鍋，

加一點奶油，把蒜末炒香， 放入蘑菇炒熟，再倒入鮮奶、鮮奶油、鹽，把醬汁煮滾備用。


🍳魚皮那面煎到差不多金黃後小心翻面，兩面都煎到金黃就可以起鍋囉！

盛盤後淋上調好的大蒜蘑菇奶油醬就完成了！







【產     地】阿拉斯加 分裝:中國

【規     格】約300~400g/包±10%
【保存方式】冷凍-18°C
【有效日期】商品都是以最新日期出貨，如有疑問歡迎聊聊詢問。



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